Şokolad sizi kökəldirmi?Görünür, buna heç bir şübhə yoxdur.Yüksək şəkərin, yağın və kalorinin simvolu olaraq, şokolad tək bir pəhriz saxlayan adamı qaçmağa məcbur edəcək qədər səslənir.Amma indi Harvard Universitetinin tədqiqatçıları müəyyən ediblər ki, hər gün doğru zamanda şokolad yemək çəki artımına deyil, yağ yandırmağa və qan şəkərini azaltmağa kömək edə bilər.
Əvvəlki tədqiqatlar şokolad yemək vərdişləri ilə uzunmüddətli çəki artımı arasında dozadan asılı bir əlaqə tapdı, xüsusən də kilo alma ehtimalı daha çox olan postmenopozal qadınlarda.Üstəlik, şokolad kimi yüksək enerjili və yüksək şəkərli qidaları "uyğun olmayan" vaxtlarda yemək bədənin sirkadiyalı sisteminə və metabolik fəaliyyətinə təsir göstərərək, piylənmə riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Müxtəlif vaxtlarda şokolad istehlakının təsirlərini öyrənmək üçün tədqiqatçılar postmenopozal 19 qadınla randomizə edilmiş nəzarətli krossover sınaqları keçirdilər.Sərbəst qidalanma şəraitində səhər (MC) və axşam (EC) qruplarındakı subyektlər səhər oyandıqdan sonra bir saat və ya bir saat ərzində 100 q südlü şokolad (təxminən 542 kalori və ya gündəlik enerji qəbulunun 33%-i) istehlak etdilər. gecə yatmazdan əvvəl;Digər qrup şokolad yemədi.
İki həftədən sonra səhər və axşam qruplarında olan qadınlarda şokolad kalori əlavə etsə də, əhəmiyyətli çəki artımı olmadı.Qadınların isə səhərlər şokolad yeyəndə belləri kiçilirdi.
Bunun səbəbi şokolad qəbulunun aclığı və şirin dişlərə olan ehtirasını azaltması idi (P<.005) və MC zamanı ~ 300 kkal/gün və EC zamanı ~ 150 kkal/gün azaldılmış (P =. 01), lakin şokoladın əlavə enerji töhfəsini (542 kkal/gün) tam kompensasiya etməmişdir.
Əsas komponent təhlili göstərdi ki, şokoladın iki vaxt nöqtəsində istehlakı fərqli mikrobiom paylanması və funksiyası ilə nəticələndi (P.<.05).Bilək istiliyinin istilik xəritələri və yuxu qeydləri göstərdi ki, ek-induksiya ilə bağlı yuxu epizodları MCS ilə müqayisədə daha müntəzəmdir və yuxu epizod günlərində daha az dəyişkənliyə malikdir (60 dəqiqəyə qarşı 78 dəqiqə; P =. 028).
Yəni səhər və ya gecə şokolad yemək aclıq, iştah, substratın oksidləşməsi, aclıq qanında qlükoza, mikrobiomun tərkibi və funksiyası, yuxu və temperatur ritmlərinə müxtəlif təsirlər göstərə bilər.Bundan əlavə, şokolad qəbizliyin qarşısını alan və aradan qaldıran, bədəndən köhnə metabolitlərin boşalmasını təşviq edən, qırışların və ləkələrin qarşısını alan və dəri gözəlliyi üçün yaxşı bir mühit yarada bilən pəhriz lifini də ehtiva edir.
Beləliklə, şokoladları doğru zamanda yemək nəinki kökəlməyəcək, həm də arıqlaya bilər.Amma “kəmiyyət keyfiyyətə aparır” və çox şokolad yeyirsinizsə, nəticələr eyni olmaya bilər.
Göndərmə vaxtı: 26-08-21